Benefícios da canela

A canela tem enormes propriedades e benefícios para nossa saúde e ajuda no tratamento das mais diversas doenças.
A canela é uma árvore perene da família das Lauraceae com galhos. Sua árvore procede do sul da Índia e do Sri Lanka. Sua espécie mais reconhecida é a que se obtém precisamente desta árvore hindu.
A canela possui propriedades carminativas, antiulcéricas, estomacais e vomitivas, graças aos azeites essenciais que contêm certas propriedades que dissolvem melhor os alimentos, estimulam a salivação e os sucos gástricos, facilitando a digestão. Por isto, ajuda a combater a aerofagia, as digestões difíceis a acidez e estimula o apetite.
Também são conhecidas suas propriedades contra as doenças respiratórias pela sua riqueza em propriedades antibacterianas, expectorantes e anti-inflamatórias, sendo especialmente indicados contra a bronquite, os resfriados e a tosse.
Mas a canela só é recomendada para bebês a partir do 8º mês, com cautela, pois pode provocar reação alérgica.

Creme de inhame com agrião

Ingredientes:

- Carne moída
- Cebola
- Alho
- 2 inhames médios
- Manteiga ou margarina
- Agrião

Modo de preparo:

Carne moída = Tempere a carne com uma pitada de sal, cebola ralada, alho e salsa e cebolinha picada. Derreta uma colher de sopa de manteiga na panela e refogue a carne moída, não acrescente água pois a carne já solta bastante, quando a água secar deixe dourar um pouquinho.
Creme de inhame= Cozinhe o inhame e o agrião picados em água e sal. Depois de cozido amasse o inhame, acrescente uma colher de sobremesa de margarina e um puco do caldo até ficar com consistência de creme e não purê.

Sopa de Feijão

Ingredientes:

- Cebola;
- Alho;
- Feijão;
- Manteiga ou margarina;
- Salsa e cebolinha.
- Macarrão.
-Carne.

Modo de preparo:

Feijão = Deixe o feijão de molho por umas 2h, coloque na panela de pressão com quantidade de água necessária para cobrir uns 5 dedos acima do grão. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, depois que a panela começar a chiar. Numa panela refogue um pouco de cebola, alho com uma colher de sopa de manteiga, acrescente o feijão, a carne e o macarrão cru, uma pitada de sal e deixe ferver por uns 10 a 15 min. fogo baixo, para cozinhar o macarrão.
Carne = Cozinhe pedacinhos de carne, temperados com alho, cebola e manteiga.

Macarrão à bolonhesa

Ingredientes:

- Carne moída;
- Cebola;
-  1 dente de alho;
- 6 tomates grandes;
- Salsa e cebolinha;
- Manteiga ou margarina;

- Macarrão.

Modo de preparo:

Carne moída = Tempere a carne com uma pitada de sal, cebola ralada e salsa e cebolinha picada.Derreta uma colher de sopa de manteiga na pabnela e refogue a carne moída, não acrescente água pois a carne já solta bastante, quando a água secar deixe dourar um pouquinho.
Molho de tomate = Processe os tomates sem semente,  1/4 da cebola, um dente de alho e salsa e cebolhinha. Misture este molho com a carne moída já cozida e deixe ferver por 5 min em fogo baixo.
Macarrão = Cozinhe o macarrão em água e sal  por 10 min.

Mingau de maizena

Ingredientes:

- 200ml de leite
- 2 colheres de sopa de maizena
- 1 colher de chá de mel karo
- Canela

Modo de preparo:

- Numa panela misture o leite, a maizena e o mel, mexa em fogo baixo até engrossar. Despeje num prato e polvilhe um pouco de canela.

Arroz à piamontese com carne

Ingredientes:

- 1 xíc de arroz;
 - Manteiga ou margarina;
- Carne magra;
- Alho;
- Cebola;
- Salsa, cebolinha, coentro;
- 1 caixinha de creme de leite;
- Queijo branco.

Modo de preparo:

Arroz = Refogue a cebola ralada e em uma panela com uma colher de chá de manteiga, acrescente o arroz lavado e refogue. Acrescente 2 xíxaras de água e espere secar. Utilizar fogo baixo. Depois de pronto desligue o fogo, acrescente 1 colher de sopa de margarina, o creme de leite e o queijo branco em pedacinhos para derreter ( quantidade a gosto).
Carne = corte a carne em pequenos cubinhos e tempere com sal, alho e cebola e reserve. Numa panela derreta umacolher de sopa de manteiga e refogue a carne até que a mesma esteja cozida, depois é só desfiar ou processar.