Creme de inhame com agrião

Ingredientes:

- Carne moída
- Cebola
- Alho
- 2 inhames médios
- Manteiga ou margarina
- Agrião

Modo de preparo:

Carne moída = Tempere a carne com uma pitada de sal, cebola ralada, alho e salsa e cebolinha picada. Derreta uma colher de sopa de manteiga na panela e refogue a carne moída, não acrescente água pois a carne já solta bastante, quando a água secar deixe dourar um pouquinho.
Creme de inhame= Cozinhe o inhame e o agrião picados em água e sal. Depois de cozido amasse o inhame, acrescente uma colher de sobremesa de margarina e um puco do caldo até ficar com consistência de creme e não purê.