Canja de Galinha rápida

Ingredientes:

- Peito de frango;
- Cebola;
- 1 dente de alho;
- Manteiga ou margarina;
- 2 tomates;
- 1 cenoura;
- 1 batata;
- 1 xíc. de arroz.

Modo de preparo:

Derreta a manteiga na panela de pressão, doure a cebola e o alho picados na mesma; Acrescente o frango em pedaços e mexa para selar, depois o arroz e mexa mais um pouco; Junte o tomate, a batata e a cenoura todos picados e mexa; Por último acrescente água suficiente para cobrir tudo e ponha uma pitada de sal.
Cozinhe por 20min. depois do chiar da panela em fogo baixo. Depois de pronto se preferir desfie o frango.